Att ha hand om sina rotfrukter

Förvarar du dina rotfrukter för varmt så börjar vattnet dunsta i dem och de blir aningen mjuka och kan börja bli rynkiga. Då bör du med fördel tillaga dem inom en snar framtid för att de ska behålla sin smak och sina egenskaper.

När du förvarar morötter bör du tänka till på vilka grönsaker du lägger moroten vid. Morötter som kommer i kontakt med etylengas kan bli lite bittrare i smaken. För söta och goda morötter bör du förvara dem långt ifrån äpplen, päron, paprika och mogen banan då de avger mycket av just etylengas när de mognar.