Ingredienser

4-6 portioner

2 krukor Basilika, plockade och fint skurna blad
2 msk fint skuren Timjan
½ dl fint skuren Gräslök
rivet skal av 1 apelsin + 4 msk pressad saft
1 tsk flingsalt
200 g smör, rumstempererat

Mixa basilika, timjan, gräslök, skal och saft av apelsin samt salt i en matberedare tills det är finhackat. Tillsätt smöret och fortsätt att mixa tills allt är väl blandat. Lägg smöret i en skål och servera till kokta och grillade grönsaker, stekt och grillad fisk och kyckling eller till ett gott bröd. Passar även perfekt till buffébordet.