fbpx
Brynt blomkål, grönkål och ingefära

Brynt blomkål, grönkål och ingefära

Ingredienser

4 portioner som tillbehör eller smårätt.

½ blomkålshuvud (ca 500 g), delad i buketter
2 msk matolja
3 cm färsk ingefära, skalad och strimlad (ca 2 msk)
10 g färsk gurkmeja, skalad och riven eller 1 ½ tsk mald
1 röd chili, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
50 g smör
2 krukor grönkål, hel
Pressad saft av 1 lime
Salt


Gör såhär

Stek blomkålen i olja i en stekpanna ca 10 min. Tillsätt ingefära, gurkmeja, chili, vitlök och smör och stek ytterligare i några minuter. Rör ner grönkål, limesaft och smaka av med salt. Servera direkt.