Ingredienser

4 portioner

1 kg ostronskivling, halverade
2 msk rapsolja, kallpressad
1 kruka krispsallat, delad
1 kruka Vitlöksgräs (Kinesisk gräslök), skuren
1 dl valnötter, rostade

Limedressing:
3 msk limejuice, färskpressad
2 msk soja, japansk
1 tsk nymald svartpeppar
1 vitlöksklyfta, pressad
1⁄2 dl rapsolja, kallpressad

Lägg ostronskivlingarna i en stor skål. Blanda den kallpressade rapsoljan med svampen. Grilla svamparna på hög värme på båda sidor tills de fått tydliga grillränder. Blanda alla ingredienser till dressingen i en skål. Blanda svampen med limedressingen. Lägg upp svampen på ett fat med sallaten och gräslöken. Garnera med valnötterna.