Ingredienser

4 portioner som tillbehör

 

500 g körsbär, delade och urkärnade

1 rödlök, skalad, halverad och skivad

100 g salta mandlar, grovhackade

1 citron, saften

2 msk olivolja

1 tsk flingsalt

2 krm nymald svartpeppar

1 kruka Plocksallat, grovt skuren

1 kruka Thaibasilika, plockade blad

1 kruka Svartkål, grovt skuren

Blanda körsbär, lök, mandlar, citronsaft, olja, salt och peppar. Lägg sallat, thaibasilika och svartkål i en stor serveringsskål. Lägg körsbärsblandningen ovanpå. Dra några varv med pepparkvarnen. Salladen är god att servera till grillat, t ex kyckling, fisk, nöt- eller fläskkött.