Ingredienser


4 portioner som tillbehör

2 krukor Krasse, grovskuren (hela plantan)
1 förp halloumi (150 g), grovriven
100 g rostade mandelspån
300 g färska fikon

Dill- och vitlöksolja:
1 kruka Dill, skuren med stam
2 msk pressad citronsaft
½ vitlöksklyfta, pressad
4 msk olivolja, mild
flingsalt
nymald svartpeppar

Fördela Krassen på ett stort uppläggningsfat och strö över halloumin, blanda runt. Strö över mandelspån. Dela de färska fikonen för hand och placera dem på salladen.

Mixa samman Dill, citronsaft, vitlök och olja med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Ringla Dill- och vitlöksoljan över salladen precis innan servering.