Ingredienser


4–6 portioner som tillbehör
1 kruka Rosmarin, plockade blad
1 kruka Bladpersilja, skuren med
stjälkar
2 vitlöksklyftor, skalade
1 dl solrosfrön eller valnötter
1 msk färskpressad citronsaft
2 dl mild olivolja
70 g getost, smulad
salt
nymald svartpeppar

Mixa rosmarin, bladpersilja, vitlök, solrosfrön, citronsaft och olja i en matberedare. Blanda i osten. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp peston i en skål och dra några varv med pepparkvarnen. Servera till potatis, fläsk-, nöt- och lammkött, kyckling eller grönsaksrätter.