Ingredienser

ca 2 dl

1 kruka Rosmarin, plockade och fint skurna blad

1 kruka Bladpersilja, fint skuren med blad och stjälkar

100 g smör, rumstempererat

1 burk sardellfiléer (80 g), avrunna och finhackade

1 vitlöksklyfta, skalad och pressad

flingsalt

nymald svartpeppar

Blanda rosmarin, persilja, smör, sardeller och vitlök i en skål. Smaka av med salt och peppar. Smöret är gott att servera till t ex grillat lammkött, grillade eller kokta grönsaker, grillad eller ugnsbakad fisk eller i bakad potatis.