Ingredienser

4 portioner
3 krukor grovskuren Svensk Rucola
100 g hyvlad parmesan
8 färska fikon
1/2 dl grovhackade valnötter
2 msk olivolja
1 msk balsamicovinäger
1 tsk flingsalt
Cirka 1/2 msk nymalen svartpeppar

Lägg ruccolan på ett uppläggningsfat. Fördela parmesanen över. Skiva fikonen och placera på salladen. Strö valnötterna över salladen. Ringla över olivolja och balsamicovinäger, salta och peppra. Servera med till exempel rosmarinfocaccia eller annat gott bröd.