Ingredienser

4 portioner som ensamrätt eller 6-8 portioner som Tillbehör till grillad fisk eller kött

1 kg Smått & Gott potatis
2 dl svarta urkärnade oliver
1 vitlöksklyfta, skalad och skivad
5 st sardellfiléer
1 burk krossade tomater
1 spansk peppar, strimlad
100 g kapris
1 kruka Basilika
Salt
Olivolja till stekning

Koka potatisen ca 20 min i saltat vatten.
Stek oliver, vitlök och sardellfiléeri olivolja. Tillsätt tomater, spansk peppar, kapris och koka ihop. Smakaav med salt. Dela potatisen och vänd försiktigt ner den i såsen.