Ingredienser


2 portioner

2 tortillas
2 ägg
200 g cocktailtomater, delade
2 vitlöksklyftor, skivade
1 grön chili serrano, skivad
1 kruka Citronmålla (Epazote), blad och stammar 2 msk olja
Salt

 

Stek tomaterna med vitlök, chili och Citronmålla i olja i några minuter. Smaka av med salt. Värm tortillan. Stek äggen och servera i tortillan med tomatblandningen.