Ingredienser

4 personer

1 kg förkokta rödbetor
150 g chèvre
4 portioner bulgur
1 förpackning Svegro Örtpesto Grönkål
50 g valnötskärnor

Sätt ugnen på 250 grader. Klyfta rödbetorna och lägg dem i en ugnsfast form. Krydda med lite salt och peppar och smula sedan stora bitar av chèvren ovanpå. Rosta i ugnen i 10 minuter eller tills osten börjar få fin färg. Tillaga bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Ta ut formen ur ugnen, blanda ner bulgur, skeda över peston och toppa med brutna bitar av valnötskärnor.