Ingredienser
4 portioner
1 kg Amandine Finpotatis eller Ugnspotatis, halverade
3 paprikor i olika färger,delade i bitar
1 dl svarta oliver
2 msk Timjan
2 msk olivolja
Flingsalt
Nymald svartpeppar
200 g fetaost
Sättugnen på 250 grader. Blanda potatis, paprikor, oliver och timjan med olivolja. Salta och peppra. Lägg potatisblandningen i en ugnsfast form och rosta ica 25 min. Smula över fetaosten och dekorera med färsk timjan.
Tips!
Servera med kryddstark korv.
