Dill- och gräddfilsdipp med chiliolja
Ingredienser
4-6 portioner, som tillbehör
3 dl gräddfil
1 kruka Dill (spara ev lite till dekoration)
salt
Chiliolja:
1-2 tsk chiliflakes
1 vitlöksklyfta, skalad och finhackad
1 dl olivolja
salt
Gör såhär
Blanda chiliflakes, vitlök och olja till chilioljan i en skål. Smaka av med salt.
Mixa ¾ dl gräddfil med dillen. Smaka av med salt. Häll resten av gräddfilen i en skål och rör försiktigt ner den mixade gräddfilen. Ringla över en del av chilioljan och servera resten till. Dekorera dippen med grovhackad dill.
Servera med inkokt fisk, grillade grönsaker eller som dipp till grönsaksstavar och chips.
