Friterad salvia
Ingredienser
4 portioner
2 ägg
2 dl mjöl
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk socker
1 msk olivolja
2 krukor färsk salvia
Olivolja till fritering
Gör såhär
Knäck äggen och vispa ihop med mjölet. Vispa i mjölken, lite åt gången och tillsätt salt, socker och olivolja. Låt smeten vila i ca 30 minuter. Hetta upp olivoljan i enpanna. Doppa salviabladen ett och ett i smeten och fritera i olivoljan. Låt rinna av på hushållspapper.
