Grillad sparris med Körvel, svartkål och cashewnötter
Ingredienser
4 portioner som tillbehör eller smårätt.
500 g färsk grön sparris
130 g svartkål, skuren
100 g osaltade cashewnötter
Dressing:
1 msk grov fransk senap
1 äggula
1 msk rödvinsvinäger
4 msk olivolja
1 kruka Körvel, grovhackad
Salt
Nymald svartpeppar
Gör såhär
Blanda senap, äggula och vinäger till dressingen. Droppa i oljan under omrörning. Tillsätt Körveln och smaka av med salt och peppar. Bryt bort nedersta delen på sparrisen. Grilla sparrisen runt om. Dela den eventuellt. Blanda svartkålen med sparrisen på tallrikar och ringla över dressingen. Strö över cashewnötterna.
