Hemmagjord skagenröra
Ingredienser
4 dl handskalade räkor (ca 240 g)
1 dl majonnäs, hemmagjord eller köpt
2 msk fint hackad Dill
1 msk fint hackad Gräslök
1 tsk pressad citron
1 krm salt
Till servering
bröd
citronklyftor
dillvippor
eventuellt löj- eller stenbitsrom
Gör såhär
Inte mycket slår en klassisk skagenröra! Använd en god majonnäs – gärna hemmagjord – och ge fräschör med färska örter och citron.
Om du använder skalade räkor i lag så låt dem rinna av ordentligt, pressa dem gärna med lite hushållspapper för att få dem så torra som möjligt. Vänd samman med övriga ingredienser i en skål. Servera på rostat eller smörstekt bröd med citronklyftor och dillvippor, och varför inte en generös klick rom!
