Körsbärssallad med Thaibasilika
Ingredienser
4 portioner som tillbehör
500 g körsbär, delade och urkärnade
1 rödlök, skalad, halverad och skivad
100 g salta mandlar, grovhackade
1 citron, saften
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
2 krm nymald svartpeppar
1 kruka Plocksallat, grovt skuren
1 kruka Thaibasilika, plockade blad
1 kruka svartkål, grovt skuren
Gör såhär
Blanda körsbär, lök, mandlar, citronsaft, olja, salt och peppar. Lägg sallat, thaibasilika och svartkål i en stor serveringsskål. Lägg körsbärsblandningen ovanpå. Dra några varv med pepparkvarnen. Salladen är god att servera till grillat, t ex kyckling, fisk, nöt- eller fläskkött.
