Rågmacka med bladspenat, Mejram, avokado och Västerbottensost
Ingredienser
4 st
2 avokado, skalade och urkärnade
½ kruka Mejram, skuren
1 dl grovriven Västerbottensost
2 msk riven färsk pepparrot
1 msk rapsolja
flingsalt
nymald svartpeppar
130 g bladspenat, skuren
4 skivor rågbröd
Gör såhär
Gröp ur avokadon och mosa fruktköttet i en bunke med en gaffel. Rör samman avokado med Mejram, ost, pepparrot och rapsolja. Smaka av med salt och peppar. Fördela bladspenat på brödskivorna och toppa med avokadoröran. Krydda med peppar.
