Inspirationsblogg

Ingredienser:
1 gurka
1 rödlök
5-7 st plommontomater
1 zucchini
0,5 kruka färsk oregano
0,5 kruka plocksallat
10-15 st kalamataoliver
150 g fetaost
0,5 dl olivolja
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Skala och skiva löken. Skär gurka och tomater i bitar. Bryt osten i bitar.

Hyvla zucchini och stek i en grillpanna. Blanda ihop ingredienserna med zucchini, plocksallat och oliver.

Servera på ett fat. Ringla över olivolja och toppa med svartpeppar och färsk oregano.

Spaghetti bianco med brynt salviasmör

Salvia står i centrum när vår hemmakock Henrik Söderlind lagar spaghetti bianco med brynt salviasmör. Mums!

Ingredienser:
500 g spaghetti
0,5 citron
1 nypa flingsalt
1 krm nymald svartpeppar

Brynt salviasmör:
1 kruka färsk salvia
100 g smör

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten.

Plocka bladen från salvian. Bryn smöret nötbrunt i en kastrull. Lägg i bladen och låt dem friteras krispiga.

Häll av pastavattnet och skeda över salvia och lite av det brynta smöret. Pressa citron över. Toppas med flingsalt och svartpeppar. Servera direkt.