Ingredienser

4 portioner, som tillbehör

2 medelstora zucchini (ca 500 g), tunt skivade
3 msk hackad Dill
3 msk hackad Mejram
1 vitlöksklyfta, skalad och tunt skivad
1 tsk anis, stött i mortel
2 msk olivolja
flingsalt
nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 200°. Blanda zucchini, örter, vitlök, anis och olja i en bunke. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och fördela zucchinin på plåten. Krydda med salt och peppar. Rosta zucchinin i mitten av ugnen ca 20 min.

Mejram och Oregano tillhör båda origanum-släktet och har smaker som
påminner om varandra. Så hittar du inte Mejram i butik, så kan du alltid
använda Oregano.