Ingredienser

ca 3 dl

 

1 kruka Koriander, hackad med blad och stjälkar

1 kruka Mynta, plockade och hackade blad (spara ett par blad till dekoration)

6 – 10 jalapeño chili, urkärnade och grovhackade

4 vitlöksklyftor, skalade och skivade

1 ½ msk mald spiskummin

1 ½ tsk flingsalt

2 – 3 msk färskpressad limesaft

1 ½ dl mild olivolja

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det blir finhackat. Häll upp i en skål och dekorera med myntablad. Koriander- och myntaoljan är god att servera till grillat, t ex lax, lamm- eller fläskkött, kyckling, grönsaker eller till kokt potatis.