Ingredienser

4 st

1 kruka Svartkål, skuren
4 skivor rågbröd
1 morot, skalad och tunt skivad
½ kruka Kruspersilja, hackad
flingsalt
nymald svartpeppar

Tahiniröra:
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk pressad citronsaft
1 krm flingsalt
2 dl tahini (sesampasta)
1 dl vatten
nymald svartpeppar

Blanda vitlök, citronsaft och salt till tahiniröran. Rör ihop med tahini och vatten. Smaka av med peppar och ev mer salt. Fördela svartkålen på brödskivorna. Lägg på morotsskivor och toppa med tahiniröra. Strö över persilja och krydda med lite salt och peppar.