Ingredienser

4 portioner, som tillbehör

1 kruka Bladpersilja, hackad
1 kruka Gräslök, fint skuren
1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
2-3 tsk senap
½ dl kapris
2 msk vinäger
2 dl olivolja
salt
nymald svartpeppar

För en rustik Salsa verde, blanda alla ingredienser i en skål. Vill du ha slätare Salsa verde? Mixa då persilja, gräslök, vitlök, senap, kapris och vinäger i en matberedare till en jämn smet. Fortsätt att mixa och tillsätt oljan i en tunn stråle. Smaka av med salt och peppar.

Perfekt att servera till kött, fisk och grillat.