fbpx

Ingredienser

4 portioner

Ugnsbakad rödlök med halloumiost
6 röda lökar
200 g sockerärtor
250 g skivad halloumiost
Dressing
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 msk finskuren Rosmarin

Sätt ugnen på 225 grader. Ställ lökarna i en ugnsfast form med skalet på. Baka i ugn cirka 30 minuter. Koka upp saltat vatten och koka sockerärtornai 1 minut så att de behåller sin krispighet och färg. Blanda alla ingredienser till dressingen. Skala rödlöken och häll på dressingen. Grilla halloumin eller stek den i en panna utan matfett. Lägg halloumin på sockerärtorna och toppa med rödlöken.
Tips!
Du kan också servera rödlöken med skivad fårost och sockerärtor.