Grönkåls- och morotssallad med rostade pinjenötter
Ingredienser
4 portioner som tillbehör.
2 krukor Grönkål, skurna
1 kruka Gräslök, fint skuren
1 kruka Dill, skuren
500 g morötter, skalade och grovrivna
1 dl pinjenötter, rostade
Dressing:
2 msk olivolja
1 msk färskpressad citronsaft
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt
Nymald svartpeppar
Gör såhär
Blanda grönkålen med gräslök, dill och morötter på ett uppläggningsfat. Strö över de rostade pinjenötterna. Blanda olja, citronsaft och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen vid servering.
