Sparade recept

    Aioli med färska örter
    Spara receptet

    Örtaioli med smak av dragon, gräslök och persilja

    15min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Plocka bladen från fransk dragon och hacka dessa.
    2. Hacka gräslök och persilja.
    3. Skala vitlöksklyftan.
    4. Mixa äggula, vitlök och citronsaft med en stavmixer.
    5. Tillsätt oljan i en tunn stråle och fortsätt mixa tills aiolin blir tjock i konsistensen.
    6. Rör ner örterna och eventuellt lite vatten.
    7. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mer citronsaft.
    8. Låt gärna aiolin stå ett tag innan servering.

    Örtaiolin är god att servera till grillad fisk som t ex lax, grillade kycklingspett, skaldjur eller kokta rödbetor.

    Hoppas det smakar!

    Betygsätt receptet

    Aioli och pommes frites

    LYCKAS MED AIOLIN

    Att vispa ihop en hemlagad aioli kan vara lite klurigt. Hur får man till rätt konsistens? Vad är en emulsionsås? Kan man rädda en aioli som har skurit sig? Hur smaksätter man aiolin och vilken typ av mat passar den till? Här hittar du tipsen som hjälper dig att lyckas!

    Läs mer
    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus