Sparade recept

    Nudelsallad med räkor
    Spara receptet

    Asiatisk nudelsallad med räkor och avokado

    Denna asiatiska nudelsallad med räkor och avokado är en fräsch och smakrik rätt som passar perfekt till både lunch och middag. Glasnudlar kombineras med saftiga räkor, krämig avokado och en dressing med chili och koriander, vilket ger en härlig balans av smaker och texturer. Lätt att göra och full av nyttigheter.
    20min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 paket risnudlar – 4 portioner
    • 200 g färdig råkostmix
    • 140g pesto (vill du göra egen så hittar du recept här)
    • 2 avokador
    • 250 g skalade räkor
    • ½ dl salta jordnötter, grovt hackade
    • Färsk koriander
    • Till servering:
    • Sweet chilisås
    • Limeklyftor

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Tillaga nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Kyl dem i kallt vatten och låt rinna av.
    2. Blanda väl med peston och råkostmixen i en stor skål och häll sedan upp på ett fat.
    3. Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur köttet med en sked, skär i bitar och lägg upp på nudlarna.
    4. Toppa med räkorna och strö över jordnötter och färsk koriander. Servera med sweet chili och limeklyftor att pressa över.
    Smaklig spis!

    Betygsätt receptet

    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus