Grön ärtsoppa med mejram
Ingredienser
1 gul lök
1 msk smör
2 tärningar grönsaksbuljong
1 l vatten
600 g djupfrysta ärtor
1 kruka färsk mejram
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Tillbehör:
Bubbel
Bröd
Toppa med färsk mejram
Gör såhär
Skala och hacka löken, fräs den i smör. Tillsätt buljongen och vatten. Låt soppan koka upp. Lägg i frysta ärter och hälften av mejramen. Koka upp igen.
Kör soppan med mixerstav. Smaka av med salt och svartpeppar och värm upp soppan igen.
Servera med en skvätt bubbel och en bit bröd. Toppa med färsk mejram.
