Matvete med rotselleri och grönmögelost

Matvete med rotselleri och grönmögelost

Ingredienser

4 portioner som tillbehör.

300 g rotselleri, skalad och tärnad i 1 cm bitar

2 ½ dl matvete

100 g grönmögelost, smulad

1 dl crème fraiche

2-3 msk vatten

Salt

Nymald svartpeppar

1 kruka Gräslök, fint skuren

200g svart- eller grönkål, skurna

50 g valnötter, grovhackade


Gör såhär

Koka rotsellerin i saltat vatten ca 10 min tills den är mjuk. Häll av kokvattnet och låt rotsellerin svalna. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen, låt svalna. Blanda osten med crème fraiche och vatten. Smaka av med salt och peppar. Blanda matvetet med ostblandningen och gräslöken. Vänd ner rotselleri och svart- eller grönkål. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Dekorera med valnötter.