Sparade recept

    Pesto
    Spara receptet

    Pesto på grönkål och valnötter

    Pesto med en svensk twist? Javisst! Med valnötter, lagrad hårdost och babyspenat är den här varianten ljuvligt god. Välj hårdost efter smak, varför inte Svecia, eller kanske en långlagrad Präst®? Eller så väljer du kort och gott den ost du har hemma. För en mildare pesto, uteslut vitlöken och blanda i en mildare ost. Då får du en pesto som passar hela familjen. Servera till en god paj med sallad, på en pizza eller till vilken som helst av de rätter som du gillar att toppa med pesto.
    0min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 påse grönkål (65 gr) 
    • 50 g valnötter
    • 1–2 vitlöksklyftor
    • 1⁄2 tsk flingsalt
    • 0,5 citron
    • 50 g lagrad svensk hårdost
    • 4 msk olivolja
    • Flingsalt
    • Nymald svartpeppar

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Hacka grönkålen. Använd även stjälkarna.
    2. Skala och riv vitlöken fint.
    3. Riv osten.
    4. Hacka valnötter grovt.
    5. Mixa grönkål, valnötter, vitlök och ost eller stöt ihop ingredienserna med en mortel.
    6. Pressa i citronsaft.
    7. Häll långsamt i olivolja till önskad konsistens.
    8. Smaka av med salt och peppar.

    Betygsätt receptet

    Pesto

    ALLT OM PESTO

    Att göra en hemmagjord pesto är enkelt och smaken blir helt fantastisk. Här har vi samlat tipsen på hur du lyckas. Är det bästa att mortla eller mixa peston? Kan man göra pesto utan nötter? Kan man ersätta vitlöken i peston med något annat? Vad kan man använda pesto till och hur länge den håller sig fräsch? Frågor som dessa och många fler hittar du svaren på här.

    Läs mer
    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus