Rågbröd med svartkål, morot, tahini och hackad Persilja
Ingredienser
4 st
65 g svartkål, skuren
4 skivor rågbröd
1 morot, skalad och tunt skivad
½ kruka Krusbladig persilja, hackad
flingsalt
nymald svartpeppar
Tahiniröra:
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk pressad citronsaft
1 krm flingsalt
2 dl tahini (sesampasta)
1 dl vatten
nymald svartpeppar
Gör såhär
Blanda vitlök, citronsaft och salt till tahiniröran. Rör ihop med tahini och vatten. Smaka av med peppar och ev mer salt. Fördela svartkålen på brödskivorna. Lägg på morotsskivor och toppa med tahiniröra. Strö över Persilja och krydda med lite salt och peppar.
