Smörstekta citronmorötter med knaperstekt kycklinglever
Ingredienser
4 portioner
1 kg skalade och klyftade morötter
1 kruka Salvia
2 citroner
50 g smör
600 g kycklinglever
Vetemjöl till panering
Salt och nymald svartpeppar
1 kruka Krispsallat
Gör såhär
Fräs morötterna i hälften av smöret i 2 min. Pressa citronerna över och tillsätt salvia. Sänk värmen, salta och peppra och fräs i ytterligare 5 min. Panera kycklinglevern i mjöl med salt och pepparoch stek kycklinglevern knaprig i smör. Servera med krispsallat.
Tips!
Rätten smakar lika bra om du använder bräckt skinka eller halstrad lax istället för kycklinglever.
