Sparade recept

    Soppa med quinoa och grönsaker
    Spara receptet

    Het quinoa- och grönkålssoppa

    30min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 kruka timjan, repade blad
    • 1 påse (65 gr) grönkål
    • 2 dl vit quinoa
    • 1 vitlöksklyfta, skalad och tunt skivad
    • 2 serranochili eller rocotochili, finhackade
    • 15 g färsk ingefära, skalad och strimlad (ca 2 msk)
    • 1 tsk riven färsk gurkmeja
    • 1 msk olivolja
    • 1 liter grönsaksbuljong
    • 2 potatisar, skalade och skivade
    • Flingsalt
    • Pressad saft av 1 lime
    • 3-4 msk olivolja
    • 1⁄2 rödlök, skalad och tunt skivad

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Skölj quinoan i kallt vatten tills vattnet är klart. Fräs vitlök, chili, ingefära och gurkmeja i olja i en kastrull i 2 min.
    2. Tillsätt buljong och quinoa, låt koka upp. Tillsätt potatis och timjan och koka under lock ca 10 min tills potatisen är mjuk.
    3. Lägg i grönkålen och smaka av med salt. Pressa i limesaften.
    4. Häll upp soppan i skålar. Ringla över oljan och strö över rödlöken. Servera soppan direkt.
    Smaklig måltid!

    Betygsätt receptet

    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus