Sparade recept

    Broccolisoppa
    Spara receptet

    Potatis- och broccolisoppa med halloumi

    En värmande potatis- och broccolisoppa med halloumi som är både mättande och näringsrik. Kombinationen av potatis och broccoli ger soppan en krämig konsistens, medan halloumin tillför sälta och textur. Servera med ett gott bröd för en komplett måltid. Denna broccolisoppa med potatis är enkel att laga och passar perfekt som lunch eller middag under kalla dagar.
    35min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 kruka färsk grönmynta, plockad (spara några blad för dekoration)

    • 1/2 kg mospotatis, skalad och tärnad

    • 1/2 purjolök

    • 250 g broccoli, skuren i mindre bitar

    • 1 l kallt vatten

    • Olivolja

    • Salt

    • Peppar

    • 1 spansk peppar, urkärnad och tunt strimlad

    • 200g halloumiost, grovt riven

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Koka potatis, purjolök och broccolii vatten ca 20 min.
    2. Tillsätt myntan och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.
    3. Servera soppan med spansk peppar och halloumi. Dekorera med myntablad.
    Smaklig måltid!

    Betygsätt receptet

    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus