Timjan- och citronstekt fläskkotlett
Ingredienser
4 portioner
4 fläskkotletter
1/2 kruka Timjan, repad
saften av 2 citroner
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
400 g grön sparris
Smör till stekning
salt
peppar
Gör såhär
Salta och peppra fläskkotletterna och stek dem i smör ca 2 minuter på varje sida.
Tillsätt timjan, citronsaft, vitlök och stek vidare i ca 5 minuter tills kotletterna är genomstekta.
Trimma sparrisen och stek den i smör i ca 2 minuter,salta och peppra.
Servera fläskkotletterna med sparrisen och timjan-och citronskyn.
Servera med kokt potatis. Sparrisen går att byta ut mot morötter eller svartrötter.
