Tofu med ingefära, soja, Gräslök & Basilika i salladsblad

Gör såhär

Placera tofubitarna på ett vackert fat tillsammans med sallaten. Garnera med sojan, ingefäran och de färska örterna.

Det finns två sorters tofu – silkestofu och hård tofu. Silkestofun har en len karaktär och kan med fördel ätas som den är med sås eller marinerad. Silkestofun tillsätts mot slutet i rätterna då den annars riskerar att falla sönder. Den hårda steks gärna så den får en härligt gyllenbrun yta. Den kan gärna marineras och användas i grytor.