Vårig körsbärssallad med örter
Ingredienser
4 portioner som tillbehör
1 kruka Krispsallat, delad i bitar
1 kruka Grönmynta, plockade blad
1 kruka Slätbladig persilja, plockade och grovt skurna blad
3 msk färsk Timjan, plockad och skuren
½ rödlök, skalad och strimlad
300 g körsbär, delade och urkärnade
1 msk färskpressad citronsaft
3 msk olivolja
½ tsk flingsalt
2 krm nymald svartpeppar
3 msk rostade solrosfrön
Gör såhär
Blanda krispsallaten med mynta, persilja, timjan, lök och körsbär i en serveringsskål. Blanda citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda det med körsbärssalladen vid servering. Strö över solrosfrön. Salladen passar jättebra till grillat eller som del av en buffé.
Tips! Alla typer av stenfrukter är goda i denna sallad, t ex plommon, persikor, nektariner och aprikoser. De färska örterna går att variera i precis vilken smakkombination man vill.
