Morotskaka med korianderfrosting

Koriander i frostingen? Ja, men visst! Vår hemmabagare Petra Eriksson visar här hur man får till denna oväntat goda kombination.

Frosting ingredienser:
400 g färskost
3,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk pressad citron
1 kruka koriander

Så här gör du:
Vispa ihop alla ingredienser, utom koriandern, med elvisp tills det blir en jämn och fluffig smet.
Hacka koriander och vänd ner i frostingen.
Bred glasyren över kakan.
Garnera med färsk koriander vid servering.