Potatis med grönärtstahini

Potatis med grönärtstahini

Ingredienser

1 kg potatis
250 g gröna ärtor
1 kruka Gräslök, hackad
2 msk sesampasta (tahini)
2 mskflytande honung
1 msk olivolja
3 msk färskpressad citronsaft
2 msk vatten
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt


Gör såhär

Lägg den oskalade potatisen i kokande saltat vatten och sjud i 20 min.
Kör ärtorna i mixer med Gräslök, sesampasta, honung, olivolja, vatten,citronsaft, vitlök och smaka av med salt.
Servera potatisen rykande het med grönärtstahini.

Tips!
Ugnsrosta 1/2 kg morötter och gör morotstahini.