Salsa Roja
Ingredienser
4 portioner, som tillbehör
4 mogna tomater
2 gröna chili
1 rödlök, skalad och delad
2 vitlöksklyftor, skalade
1 kruka Koriander, skuren
pressad saft av 1 lime
salt
Gör såhär
Rosta tomaterna och chilin hela på grillen eller i en torr stek- eller grillpanna tills de fått en bränd yta runt om. Rosta löken och vitlöken så de får lite färg. Mixa allt i en matberedare med koriander och limesaft till önskad konsistens, antingen slät eller med bitar i. Smaka av med salt.
Perfekt att servera som tillbehör till allt grillat, tacos eller som dipp till nacho chips.
