Basilika fortsatt svenskarnas favoritört 2024

Basilika stärker sin position som svenskarnas favoritört  

2025-02-13

Basilika är den mest populära örten i det svenska köket och befäste under 2024 sin förstaplats med en ökning i försäljning på 20 procent. En annan ört som också visade stark tillväxt var gräslök som gick om timjan och tog sig in på topp 5. Det visar siffror från Svegro, marknadsledande inom odling av färska ekologiska örter, mikroörter och sallat odlade i Sverige.

Basilika är sedan länge den mest populära örten hos svenskarna. Under 2024 stärkte basilika sin position genom att växa i försäljning – från drygt 4,7 miljoner sålda krukor till fler än 5,6 miljoner krukor under förra året, en ökning med nästan 20 procent. 

- Vi svenskar älskar basilika och den är en ört som det är lätt att tycka om. Tydlig smak, lätt att hantera i köket och en fantastisk doft. Vår basilika odlas 365 dagar om året i vårt växthus utanför Stockholm, säger Caroline Wetterstrand, försäljnings- och marknadschef på Svegro. 

Gräslök in på topp 5 

Efter basilika är det dill, koriander och persilja som hamnar i topp när svenskarna får välja. En förändring på topplistan är att gräslök ökat så pass mycket i försäljning under 2024 att den går om timjan och placerar sig på plats 5 över de mest populära örterna.  

- Vi ser en ökning för samtliga av de mest populära örterna och för gräslök är försäljningsökningen nästan 20 procent. Gräslök passar till många olika sorters rätter och det är en av de örter som konsumenter vill ska vara odlad i Sverige, säger Caroline Wetterstrand. 

Thaibasilika fortsatt starkt framåt 

Thaibasilika, en ört som växt kraftigt i volym de senaste åren, fortsatte sin starka tillväxt under 2024 med en ökning på mer än 40 procent. Det gör thaibasilika till den ört som snabbast ökar i popularitet. 

- Thaibasilika är ett exempel på hur vi testar att odla exotiska örter i vårt växthus. Tack vare att vi odlar i växthus kan vi leverera svenskodlad thaibasilika under hela året, säger Caroline Wetterstrand. 

Totalt sålde Svegro drygt 23 miljoner krukor med färska, ekologiska och svenskodlade örter under 2024. 

För mer information

Caroline Wetterstrand, försäljnings- och marknadschef
caroline.wetterstrand@svegro.se

Om Svegro

Svegro är Sveriges ledande odlare av färska örter, mikroörter och sallat. Odlingen sker ekologiskt i växthus på Färingsö utanför Stockholm. Sedan bolaget grundades 1960 har fokus legat på hållbarhet och innovation, vilket skapat långsiktig och lönsam framgång. Under 2023 fick Svegro sina klimatmål officiellt godkända av initiativet Science Based Targets (SBTi). Svegro har 80 medarbetare och omsatte 200 miljoner år 2022. Läs mer på svegro.se

Mest sålda örterna i Sverige 2024 

1. Basilika 

Svenskarnas absoluta favorit och mest köpta ört under 2024 är den aromatiska och kryddiga basilikan. Växten är ett starkt kännetecken för det italienska kökets pasta, pizza och pesto.  

2. Dill 

Svenskarna har tycke för traditionsenlig mat och örten dill är en viktig del av det svenska köket året om. Dill är vanligt förekommande i allt från fisk- och skaldjursrätter till såser, pajer och som krydda på potatis. 

3. Koriander 

Koriander är en viktig del av asiatisk, mexikansk och indisk matlagning. Med sin tydliga smak är koriander en vattendelare som man ofta älskar – eller inte alls gillar. Kom ihåg att använda hela örten både blad och stjälk. 

4. Persilja 

Superörten som innehåller vitaminer, kalcium och järn och kan användas både finhackad och hel. Även stjälkarna är fulla av smak. Persilja blir som godast att lägga till i slutet av matlagningen eller som garnering.  

5. Gräslök – ny på topp 5 

Gräslök har sitt ursprung i Europa och Asien och uppskattas för sin friska, gröna och milda löksmak. Örten tar inte över maträtter utan ger en härlig fräschör.