Sveriges första helautomatiska sallatsväxthus

Sveriges första helautomatiska sallatsväxthus – ska ge 2,2 miljoner sallatshuvuden per år

2025-05-22

Idag inviger marknadsledande odlaren Svegro sitt nya växthus på Färingsö – ett banbrytande steg för svensk sallatsodling. Varje år kommer Svegro att producera fler än 2 miljoner sallatshuvuden i Sveriges första och enda helautomatiska växthus för odling av sallat. Satsningen möjliggör för fler svenskar att äta svenskodlad sallat året om. 

I det nya helautomatiska växthuset kommer Svegro att odla krispsallat och huvudsallat.

Jag är otroligt glad och stolt över att vi framöver kan leverera ännu mer sallat som är odlad i Sverige, varje dag och året runt. När växthuset är i full gång kommer vi att odla över 2 miljoner sallatshuvuden varje år, säger Kristin Orrestig, VD på Svegro.

De första salladshuvudena skördas i maj och har då odlats i cirka 6 veckor. Till hösten beräknas anläggningen ha 100 procents beläggning. 

Det finns ett stort intresse bland våra kunder inom både dagligvaruhandeln och food service för svenskodlad sallat. Vi märker av en ökad medvetenhet och ambition att välja svenskodlat, färskt grönt, säger Kristin Orrestig.

Svenskar äter i snitt 5,5 kilo sallat per år. Endast 40 procent av denna sallat är odlad i Sverige, främst under sommaren och då frilandsodlad utomhus på fält. Korta, klimatsmarta transporter och vikten av nationell självförsörjning genom svensk livsmedelsproduktion, är några anledningar till att fler konsumenter vill välja svenskt. 

Satsningen på vårt helautomatiska växthus är den enskilt största investering som Svegro har gjort på 2000-talet. Vi fortsätter att ta ansvar och driva utvecklingen framåt genom att producera goda och gröna produkter med ett lägre klimatavtryck, säger Lisa Lindström, varuförsörjningschef på Svegro.

För sallat som importeras från andra länder står transporterna för upp till 80 procent av produkternas koldioxidutsläpp.

För mer information

Caroline Wetterstrand, försäljnings- och marknadschef
caroline.wetterstrand@svegro.se

Om Svegro

Svegro är Sveriges ledande odlare av färska örter, mikroörter och sallat. Odlingen sker ekologiskt i växthus på Färingsö utanför Stockholm. Sedan bolaget grundades 1960 har fokus legat på hållbarhet och innovation, vilket skapat långsiktig och lönsam framgång.

Under 2023 fick Svegro sina klimatmål officiellt godkända av initiativet Science Based Targets (SBTi). Svegro har 80 medarbetare och omsatte 200 miljoner år 2022. Läs mer på svegro.se

Om Svegros nya sallatshus

Storlek: 4 300 m2.

Första skörd: I samband med invigning 22 maj levereras de första lådorna till kund med krispsallat och huvudsallat.

Full automation: Nya sallatshuset har ett fullt automatiserat odlingssystem. Plantan transporteras genom växthuset från sådd till skörd. I sista steget kvalitetssäkras produkten och vidrörs då för första gången av mänsklig hand.

Lägre klimatavtryck: Genom att odla i Sverige, med förnybar energi och kortare transporter med förnybart bränsle, kommer de nya salladshuvudena att ha ett klimatavtryck som är lägre jämfört med importerad sallat.

Om krispsallat och huvudsallat

Krispsallat är en korsning mellan isbergssallad och frisésallad. Krispsallat har gröna och tjocka blad med ett härligt krisp när du sätter tänderna i bladet. De passar utmärkt på hamburgaren och i wraps.

Huvudsallat kännetecknas av mjuka, ljusgröna och ganska runda blad som växer i ett löst, huvudliknande knippe – därav namnet. Smaken är mild och lite söt och bladen passar utmärkt till sallader, på smörgåsar och som dekoration till kallskuret.