Sparade recept

    Cheesecake med jordgubbar
    Spara receptet

    Cheesecake med marinerade jordgubbar och mynta

    Cheesecake med marinerade jordgubbar och mynta är en lyxig dessert som kombinerar krämig cheesecake med sötman från marinerade jordgubbar. Färska jordgubbar marineras i socker och mynta och serveras ovanpå en klassisk cheesecake för en perfekt balans av smaker. Perfekt för festliga tillfällen eller när du vill skämma bort dig själv.
    30min
    6 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 2 msk färsk mynta, hackad

    • 2 gelantinblad

    • 2 äggulor

    • 1 dl florsocker

    • 3 dl vispgrädde

    • 1 dl matyoghurt

    • 150 g färskost,t ex Philadelphia

    • 1 dl mosade mogna jordgubbar

    • 1/2 citron, saft och finrivet skal

    • 12 krossade mandelbiscotti skorpor

    Basilikamarinerade jordgubbar:

    • 1/2 dl socker

    • 1/2dl vatten

    • 1 msk balsamvinäger gärna lagrad

    • 1/2 dl jordgubbar

    • 1/2 dl basilika, grovt hackad

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Lägg gelantinet i en skål med kallt vatten i ca 5 min.
    2. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa grädden lätt. Vispa ihop äggsmeten med matyoghurt och färskost.
    3. Använd gärna stavmixer så att det blir en slät kräm. Vänd i de mosade jordgubbarna.
    4. Värm citronsaften i en rostfri kastrull. Lyft upp gelantinet ur vattnet och smält det i citronsaften.
    5. Tillsätt därefter hastigt citronsaften till smeten och vänd ner citronskal, mynta och den vispade grädden.
    6. Varva jordgubbssmet och biscottismulor i glas. Koka ihop socker och vatten. Låt svalna och blanda i balsamvinäger.
    7. Snoppa och skiva jordgubbarna, vänd ner dem och basilikan i lagen. Toppa glasen med de marinerade jordgubbarna och servera genast.
    Fantastiskt gott!

    Betygsätt receptet

    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus