Sparade recept

    Fetaostsallad med rotfrukter
    Spara receptet

    Fetaostsallad med ugnsrostad palsternacka och oreganoolja

    Njut av denna matiga fetaostsallad med ugnsrostad palsternacka och smakrik oreganoolja. Palsternackans sötma kompletterar den salta fetaosten perfekt, medan oreganooljan tillför en härlig örtig smak. En mättande och hälsosam sallad som passar lika bra till lunch som till middag, och kan serveras både varm och kall.
    45min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 kruka krispsallat, grovt skuren
    • 3 kvistar rosmarin, plockade blad
    • 4 palsternackor, skalade, tunt skivade
    • 1-2 röda chili, urkärnade, tunt skivade
    • 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
    • 3 msk olivolja
    • 2 tsk flingsalt
    • 100 g torkade gröna linser
    • 2 morötter, skalade, hyvlade
    • 2 rödbetor, skalade, grovrivna
    • 300 g fetaost i bit, delad
    • 1⁄2-1 rödlök, skalad, strimlad
    • 65 g rucola
    • 65 g bladspenat

     

    Oreganoolja:

    • 1 kruka oregano, hackad med stjälk och blad
    • 2 msk rödvinsvinäger
    • 1 dl olivolja
    • 1⁄2 tsk flingsalt
    • 2 krm nymald svartpeppar

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 225°.
    2. Blanda palsternacksskivor, rosmarin, chili, vitlök, olivolja och salt i en bunke.
    3. Lägg palsternacksskivorna i ett jämnt och tunt lager på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 20 min.
    4. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och låt linserna kallna.
    5. Mixa oregano, rödvinsvinäger och olivolja till oreganooljan. Krydda med salt och peppar.
    6. Fördela alla ingredienser utom oreganooljan till salladen i fyra skålar.
    7. Låt de gröna bladen sticka upp runt om. Ringla över oreganooljan och krydda med lite peppar.
    Hoppas det smakar!

    Betygsätt receptet

    Grönkål- och morotssallad med rostade pinjenötter

    SVÄNG IHOP EN SALLAD

    Det finns nästan inget som överträffar en riktigt god sallad. Den är mångsidig och hälsosam och går att variera i oändlighet med olika ingredienser och dressingar. En sallad kan vara en lätt måltid på en varm sommardag eller en matig rätt på vintern. Den kan vara sidekick eller huvudnummer och passar både till lunch och till middag.

    Till våra tips
    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus